Die individuelle Ernährung, angepasst an die persönlichen Bedürfnisse und Vorlieben, ist seit jeher ein erstrebenswertes Ziel. Früher basierten Ernährungsberatungen hauptsächlich auf allgemeinen Richtlinien, dem Körpergewicht und subjektiven Angaben. Doch die rasante Entwicklung der Genomik hat die Möglichkeit eröffnet, Ernährungsempfehlungen auf einer viel tieferen, individuelleren Ebene zu gestalten: durch die DNA-basierte Ernährung. Diese innovative Herangehensweise verspricht, […]