Allergien, einst als relativ seltene Erkrankung betrachtet, stellen heute ein weltweit wachsendes Gesundheitsproblem dar. Die Zunahme von allergischen Reaktionen auf vermeintlich harmlose Stoffe wie Pollen, Hausstaubmilben oder Nahrungsmittel ist in den letzten Jahrzehnten dramatisch gestiegen und betrifft immer mehr Menschen jeden Alters. Die Prävalenz von Allergien, darunter Asthma, Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien, hat sich in vielen […]