Auberginen-Auflauf mit Tomaten und Kräutern – ein Gericht, das durch seine einfache Eleganz und seinen intensiven Geschmack besticht, ist weit mehr als nur ein leckeres Abendessen. Seine Wurzeln lassen sich zwar nicht auf eine einzige, klar definierte Quelle zurückführen, doch seine Bestandteile – Aubergine, Tomate und diverse Kräuter – erzählen eine Geschichte der globalen Kulinarik […]