Die Suche nach dem perfekten Ernährungsplan ist ein Menschheitsthema, das sich im Laufe der Jahrzehnte stark verändert hat. Früher stand die bloße Befriedigung des Hungergefühls im Vordergrund, heute rückt die gesundheitliche Wirkung von Lebensmitteln immer mehr in den Fokus. Mit dem steigenden Bewusstsein für Prävention und das wachsende Verständnis komplexer Stoffwechselprozesse gewinnt die Frage nach […]
In einer Welt, die von Fast Food, verarbeiteten Lebensmitteln und einem sitzenden Lebensstil geprägt ist, rückt die Bedeutung einer gesunden Ernährung für die langfristige Gesundheit immer mehr in den Fokus. Die steigenden Raten chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten sind alarmierend. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt beispielsweise, dass nicht übertragbare Krankheiten, die maßgeblich durch […]
Das Jahr 2025. Die Ernährungswissenschaft hat sich weiterentwickelt, neue Erkenntnisse über die komplexen Zusammenhänge zwischen Nahrung und Gesundheit sind ans Licht gekommen. Der Markt überschwemmt uns mit Produkten, die mit dem Etikett „Superfood“ versehen sind – ein Begriff, der mittlerweile inflationär verwendet wird und oft mehr mit Marketingstrategien als mit wissenschaftlicher Fundiertheit zu tun hat. […]
