Karottenkuchen mit Dinkelmehl und Kokosraspeln
Karottenkuchen, ein scheinbar schlichtes Gebäck, erzählt eine überraschend facettenreiche Geschichte, die weit über die süßen Aromen von Karotten, Zimt und Nuss hinausreicht. Obwohl sein präziser Ursprung schwer zu datieren ist, deuten kulinarische Historiker darauf hin, dass die Verwendung von Karotten in süßen Backwaren bereits im 10. Jahrhundert in Europa aufkam, lange bevor Zucker in der […]