Chia-Samen, ein uraltes Superfood, das schon von den Azteken und Maya-Zivilisationen geschätzt wurde, erlebt heute ein wahres Revival. Ihre Bedeutung in der präkolumbianischen Ernährung lässt sich kaum überschätzen; Chia-Samen waren eine wichtige Quelle für Energie und essentielle Nährstoffe. Archäologische Funde belegen ihren weitverbreiteten Anbau und Konsum über Jahrhunderte. Im Gegensatz zu vielen anderen Getreidesorten, die […]