In unserer modernen Welt, geprägt von schnelllebigen Ernährungsgewohnheiten und industriell verarbeiteten Lebensmitteln, gerät ein uraltes Geheimnis der Ernährung oft in Vergessenheit: die Fermentation. Diese traditionelle Konservierungsmethode, bei der Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen Lebensmittel umwandeln, birgt weit mehr als nur eine längere Haltbarkeit. Sie ist ein Schlüssel zu einer verbesserten Darmgesundheit, einem gestärkten Immunsystem und […]