Gebackene Kichererbsen mit Curry-Gewürz – ein scheinbar schlichtes Gericht, das jedoch eine überraschend reiche Geschichte und globale Verbreitung aufweist. Während es keine einzelne, klar definierte Ursprungsgeschichte gibt, lässt sich die Popularität dieses Gerichts auf die lange Tradition des Kochens mit Kichererbsen in verschiedenen Kulturen zurückführen. Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt, gehören zu den ältesten bekannten Nutzpflanzen […]