Hirsebrei mit Zimt und Apfelstücken – ein Gericht, das auf den ersten Blick schlicht erscheint, aber eine lange und facettenreiche Geschichte hinter sich hat. Hirse, eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, wurde bereits vor über 7.000 Jahren in Afrika und Asien angebaut und bildete lange Zeit die Grundlage der Ernährung vieler Kulturen. Der Brei selbst, […]