Eisen, ein essentielles Spurenelement, spielt eine fundamentale Rolle in unzähligen physiologischen Prozessen des menschlichen Körpers. Ohne ausreichend Eisen funktionieren wichtige Funktionen nicht optimal, was zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen führen kann. Ein Eisenmangel, auch als Anämie bezeichnet, ist eine weit verbreitete Erkrankung, die weltweit Millionen von Menschen betrifft. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass etwa […]