Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff, der für die Blutgerinnung und die Knochenmineralisierung unerlässlich ist. Es existiert in zwei Hauptformen: Vitamin K1 (Phyllochinon), das hauptsächlich in grünen Blattgemüsen vorkommt, und Vitamin K2 (Menaquinone), das eine Gruppe von verschiedenen Menaquinonen (MK-n) umfasst, wobei MK-7 die am häufigsten untersuchte und in der Nahrung vorkommende Form ist. Während […]