Fette – ein essentieller Bestandteil unserer Ernährung, der jedoch in der öffentlichen Wahrnehmung oft mit negativen Konnotationen verbunden ist. Die weitverbreitete Angst vor Fett hat zu einer übertriebenen Vermeidung geführt, die sich letztendlich als kontraproduktiv erwiesen hat. Denn nicht alle Fette sind gleich: Eine Unterscheidung zwischen gesunden und ungesunden Fetten ist entscheidend für eine ausgewogene […]