In einer Welt, die zunehmend von Ernährungsbewusstsein geprägt ist, rücken gesunde und nachhaltige Lebensmittel immer stärker in den Fokus. Dabei spielen Hülsenfrüchte eine entscheidende Rolle, denn sie bieten ein beeindruckendes Nährstoffprofil zu einem vergleichsweise geringen Preis. Statistiken zeigen, dass der Konsum von Hülsenfrüchten in vielen Industrienationen deutlich unter den empfohlenen Werten liegt, obwohl sie einen […]