Vollkornnudeln mit Walnusspesto und Kirschtomaten – ein Gericht, das auf den ersten Blick simpel erscheint, aber in seiner Kombination aus herzhaften und süßen Aromen eine überraschende Geschmackstiefe entfaltet. Es handelt sich nicht um ein Gericht mit langer, dokumentierter Geschichte wie etwa Bolognese oder Paella. Stattdessen repräsentiert es die moderne, gesundheitsbewusste Küche, die sich an regionalen […]