Desserts

Karottenkuchen mit Dinkelmehl und Kokosraspeln

  • Mart 15, 2025
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Karottenkuchen, ein scheinbar schlichtes Gebäck, erzählt eine überraschend facettenreiche Geschichte, die weit über die süßen Aromen von Karotten, Zimt und Nuss hinausreicht. Obwohl sein präziser Ursprung schwer zu datieren ist, deuten kulinarische Historiker darauf hin, dass die Verwendung von Karotten in süßen Backwaren bereits im 10. Jahrhundert in Europa aufkam, lange bevor Zucker in der […]

Desserts

Karottenkuchen ohne raffinierten Zucker

  • Mart 14, 2025
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Karottenkuchen, ein scheinbar bescheidenes Gebäck, besitzt eine überraschend reiche und facettenreiche Geschichte, die weit über das hinausgeht, was man auf den ersten Blick vermuten würde. Während die exakte Entstehung unklar ist, deuten historische Aufzeichnungen darauf hin, dass frühe Versionen des Kuchens bereits im 10. Jahrhundert in Europa existierten, wobei Karotten als süße Zutat in verschiedenen […]