Sorbet, ein erfrischendes, eisartiges Dessert, hat eine lange und geschichtsträchtige Vergangenheit, die weit über die Grenzen einzelner Kulturen hinausreicht. Obwohl seine genaue Entstehung schwer zu datieren ist, deuten historische Aufzeichnungen darauf hin, dass frühe Formen von Sorbet bereits im 13. Jahrhundert in Persien entstanden sind, wo gefrorene Fruchtsäfte und Eissorten als gekühlte Getränke konsumiert wurden. […]