Brot, das Grundnahrungsmittel vieler Kulturen und ein fester Bestandteil unzähliger Mahlzeiten, steht seit jeher im Mittelpunkt unserer Ernährung. Es ist mehr als nur ein Nahrungsmittel; es ist ein Symbol für Geborgenheit, Gemeinschaft und kulinarische Vielfalt. Doch für Millionen von Menschen weltweit stellt der Genuss von Brot eine Herausforderung dar: Sie leiden unter Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, […]