Hirse, eine der ältesten bekannten Getreidearten, blickt auf eine lange und faszinierende Geschichte zurück. Archäologische Funde belegen ihren Anbau bereits vor über 7.000 Jahren im Gebiet des heutigen Nahen Ostens. Im Laufe der Jahrtausende hat sich Hirse als Grundnahrungsmittel in verschiedenen Kulturen etabliert, von Afrika über Asien bis nach Europa. Ihre Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche klimatische […]