Kartoffel-Möhren-Püree mit frischen Kräutern – ein scheinbar schlichtes Gericht, das jedoch eine überraschend facettenreiche Geschichte und kulturelle Bedeutung besitzt. Während sich ein exakter Ursprungspunkt nicht eindeutig feststellen lässt, lässt sich die Verwendung von Kartoffeln und Möhren in pürierter Form auf verschiedene Kulturen und Epochen zurückführen. Kartoffeln, ursprünglich aus Südamerika stammend, verbreiteten sich nach ihrer Entdeckung […]