Grießpudding, ein scheinbar schlichtes Gericht aus Grieß, Milch und Zucker, blickt auf eine lange und überraschend facettenreiche Geschichte zurück. Seine Ursprünge lassen sich bis ins Mittelalter zurückverfolgen, wo er zunächst eher als einfaches, nahrhaftes Gericht für die breite Bevölkerung diente. Im Gegensatz zu den oft opulenten Gerichten des Adels bot Grießpudding eine kostengünstige und sättigende […]