Linsen-Dhal mit Kurkuma und Kreuzkümmel, ein Gericht von unübertroffener Einfachheit und tiefem Geschmack, ist weit mehr als nur ein einfaches Essen. Es repräsentiert eine lange und reiche Geschichte, die eng mit den kulinarischen Traditionen des indischen Subkontinents verwoben ist. Dhal, im Wesentlichen ein Eintopf aus Hülsenfrüchten, ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel und spielt eine zentrale […]