Linsensalat mit Tomaten und Zitronensaft – ein Gericht, das auf den ersten Blick schlicht erscheint, aber eine überraschend reichhaltige Geschichte und kulturelle Bedeutung besitzt. Seine Ursprünge lassen sich nicht auf eine einzelne Region oder Kultur festlegen, da die Kombination aus Hülsenfrüchten, Tomaten und Zitrusfrüchten in unzähligen Variationen weltweit vorkommt. Linsen selbst zählen zu den ältesten […]