Der Wunsch nach einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung. Ein Aspekt, der dabei immer stärker in den Fokus rückt, ist die Reduktion des Konsums tierischer Produkte. Dies betrifft viele Bereiche der Küche, und der Verzicht auf tierische Sahne ist dabei ein Beispiel, das immer mehr Menschen betrifft. Traditionell wurde Sahne hauptsächlich aus […]