Gebackene Auberginen, ein Gericht von überraschender Vielseitigkeit und globaler Verbreitung, erfreuen sich seit Jahrhunderten großer Beliebtheit. Obwohl es schwierig ist, einen einzigen Ursprungspunkt zu bestimmen, lässt sich die Zubereitung von Auberginen in verschiedenen Formen bis in die antike Welt zurückverfolgen. Auberginen, ursprünglich aus Indien stammend, verbreiteten sich über den Nahen Osten und das Mittelmeer, wo […]