Ofenkartoffeln, ein scheinbar schlichtes Gericht, bergen eine überraschend reiche Geschichte und globale Verbreitung. Während die genaue Entstehung unklar ist, lässt sich die Zubereitung von Kartoffeln im Ofen bis in die frühen Tage des Kartoffelanbaus zurückverfolgen – nach Europa eingeführt im 16. Jahrhundert aus Südamerika. Die Kartoffel selbst erlebte einen langsamen Aufstieg zur Popularität, zunächst mit […]