Die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen ist in den letzten Jahren explodiert, angetrieben von gesundheitlichen Bedenken, ethischen Überlegungen zum Tierschutz und einer wachsenden Bewusstheit für die Umweltbelastung der konventionellen Milchproduktion. Der globale Markt für pflanzliche Milchprodukte wird auf über 30 Milliarden US-Dollar geschätzt und wächst stetig. Dieser Boom hat zu einer beeindruckenden Vielfalt an Produkten geführt, […]