Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten steigt stetig an. Ein wichtiger Bereich dieser Entwicklung ist der Ersatz von Sahne, einem klassischen Bestandteil vieler Gerichte, von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Saucen. Soja-, Hafer- und Reissahne haben sich dabei als besonders beliebte und vielseitig einsetzbare Optionen etabliert. Die Gründe für diesen Trend sind […]