Quark, ein vielseitiges Milchprodukt mit hohem Proteingehalt, findet in unzähligen Rezepten weltweit Verwendung. Während seine genaue Herkunft in der Geschichte etwas verschwimmt, lässt sich seine Popularität bis in die ältesten Kulturen zurückverfolgen, die Milchprodukte verarbeiteten. In Deutschland und Osteuropa ist Quark ein fester Bestandteil der traditionellen Küche und wird in süßen und herzhaften Gerichten gleichermaßen […]