Gebackene Hähnchenschenkel mit Rosmarin – ein scheinbar schlichtes Gericht, das jedoch eine reiche Geschichte und eine überraschende kulturelle Bedeutung birgt. Während sich eine präzise Ursprungszeit und ein spezifischer Erfinder dieses Gerichtes nicht eindeutig belegen lassen, lässt sich seine Popularität auf die weite Verfügbarkeit von Hähnchen und die einfache Zubereitung zurückführen. Hähnchenfleisch war schon seit Jahrhunderten […]