Linsen, eine der ältesten bekannten Kulturpflanzen der Menschheit, bilden die Grundlage unzähliger Gerichte weltweit. Ihr hoher Nährwert und ihre Vielseitigkeit haben sie seit Jahrtausenden zu einem Grundnahrungsmittel gemacht. Archäologische Funde belegen den Linsen-Anbau bereits vor über 10.000 Jahren im fruchtbaren Halbmond, der Wiege der Landwirtschaft. Von dort aus verbreiteten sich Linsen über den gesamten Globus […]