Das unscheinbare, aber unglaublich befriedigende Gericht aus Vollkorn-Pita mit Avocado und Hüttenkäse mag auf den ersten Blick simpel erscheinen, doch seine Bestandteile erzählen eine Geschichte, die sich über Kontinente und Kulturen erstreckt. Die Pita, ein flaches Brot, dessen Ursprung im östlichen Mittelmeerraum liegt, hat eine Geschichte, die Jahrtausende zurückreicht. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass […]