Die nachhaltige Ernährung gewinnt zunehmend an Bedeutung, und ein wichtiger Aspekt davon ist der Verzicht auf tierische Produkte. Milch und Milchprodukte, lange Zeit fester Bestandteil unserer Ernährung, stehen dabei verstärkt in der Kritik. Umweltbelastung durch intensive Viehhaltung, Tierwohlbedenken und gesundheitliche Aspekte wie Laktoseintoleranz treiben die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen stetig in die Höhe. Der Markt […]