Der vegetarische und vegane Lebensstil gewinnt weltweit immer mehr an Beliebtheit. Laut einer Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) aus dem Jahr 2023 stieg die Zahl der Menschen in Deutschland, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, um X % im Vergleich zum Vorjahr. Dieser Trend spiegelt sich auch in der wachsenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen […]