Die Wahl unserer täglichen Nahrungsmittel hat einen tiefgreifenden Einfluss auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Eine besonders wichtige Entscheidung betrifft die Auswahl zwischen Vollkornprodukten und raffinierten Getreiden. Während raffinierte Getreideprodukte wie weißes Brot, weißer Reis und Weißmehl-Nudeln in vielen Haushalten allgegenwärtig sind, gewinnen die gesundheitlichen Vorteile von Vollkornprodukten zunehmend an Bedeutung. Diese Einleitung wird die […]