Zucchini-Puffer, in ihrer einfachsten Form dünn geschnittene und gebratene Zucchinischeiben, sind ein Gericht mit einer bemerkenswert weitreichenden Geschichte, das sich durch verschiedene Kulturen und Küchen zieht. Obwohl es schwierig ist, einen präzisen Ursprung zu bestimmen, deuten kulinarische Aufzeichnungen darauf hin, dass die Grundidee – das Braten von dünn geschnittenem Gemüse – in vielen traditionellen Landwirtschaftssystemen […]