Zucker, unsere moderne Ernährung prägt wie kaum ein anderer Inhaltsstoff. Als essentieller Energielieferant ist er für den menschlichen Körper unverzichtbar, doch sein übermäßiger Konsum hat weitreichende und oft verheerende Auswirkungen auf den Organismus. Die scheinbar harmlose Süße birgt ein komplexes Wechselspiel aus physiologischen Prozessen, die bei dauerhafter Überlastung zu schwerwiegenden Gesundheitsrisiken führen können. Von der […]