Beginnen wir unsere kulinarische Reise mit einem Gericht, das zwar simpel erscheint, aber eine überraschend reiche Geschichte und kulturelle Bedeutung besitzt: Zuckerfreies Müsli mit Nüssen und Kokosraspeln. Während die moderne, verpackte Variante des Müslis erst im späten 19. Jahrhundert durch den Schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner populär wurde – sein „Birchermüesli“ bestand aus eingeweichtem Apfel, Haferflocken […]