Der Zuckerkonsum hat in den letzten Jahrzehnten dramatisch zugenommen. Statistiken belegen, dass wir weit über die empfohlene Tagesmenge an zugesetztem Zucker hinaus konsumieren. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt beispielsweise, den Zuckerkonsum auf maximal 10% der täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen, was etwa 25 Gramm für eine durchschnittliche Frau und 36 Gramm für einen durchschnittlichen Mann entspricht. In […]