Die Menschheit steht vor einer enormen Herausforderung: Eine stetig wachsende Weltbevölkerung muss ernährt werden, während gleichzeitig die Ressourcen knapper werden und der Klimawandel die Lebensmittelproduktion zunehmend beeinträchtigt. Die konventionelle Landwirtschaft stößt an ihre Grenzen, was sich in sinkenden Erträgen, steigenden Preisen und einer zunehmenden Abhängigkeit von chemischen Pestiziden und Düngemitteln zeigt. Vor diesem Hintergrund rückt […]